開催期間:2024年10月16日(水)~10月18日(金)
10:00 ~ 17:00
会 場:インテックス大阪 1号館
小間番号:1Pー10
製菓、製パンの改良剤として、小麦粉製品に広く用いられているステアロイル乳酸塩(ベルフ)、果実の形状保持、ゼリーのゲル化強度を強くする乳酸カルシウム、保湿や日持ちで利用されている乳酸ナトリウムなどをご紹介させていただきます。皆様のご来場を心よりお待ちしております。
開催期間:2024年10月16日(水)~10月18日(金)
10:00 ~ 17:00
会 場:インテックス大阪 1号館
小間番号:1Pー10
製菓、製パンの改良剤として、小麦粉製品に広く用いられているステアロイル乳酸塩(ベルフ)、果実の形状保持、ゼリーのゲル化強度を強くする乳酸カルシウム、保湿や日持ちで利用されている乳酸ナトリウムなどをご紹介させていただきます。皆様のご来場を心よりお待ちしております。
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