「食品と開発（発行：インフォ―マ マーケッツジャパン株式会社）」2022年Vol.57 No.6にて、当社製品「乳酸カルシウム、乳酸カリウム」が紹介されました。
・特集：ミネラルの市場動向
【記事概要】
乳酸カルシウム
粉末タイプのDL型乳酸カルシウムと顆粒タイプのL型乳酸カルシウムを品揃えし、カルシウム強化と物性改良機能の両面から、様々な顧客ニーズに対応している。水への溶解性が高く、マイルドな味で食品の味質に影響を与えないのが特徴。カルシウム強化や加工食品の物性改良で幅広く使用されている。
乳酸カリウム
DL 型乳酸カリウム「スラック®K」（50％品）と、L型の「乳酸カリウム60F」（60％品）を取り揃え、カリウム補給と減塩の両面から市場展開している。他のカリウム塩に比べて苦味、渋味等の刺激味が出にくいため配合しやすいのが特徴。食塩の一部代替ができる減塩素材としても定評で、カリウム補給を目的とするスポーツドリンクやゼリー、熱中症対策向けなど飲料を中心に販路が広がり、採用実績を積み重ねている。