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開発部門紹介

東京研究所の開発分野

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新規製品開発

乳酸発酵で培われた発酵技術に加えて、多種多様な生物学的手法を用いた新規製品開発を行っています。
医薬・農薬原料として有用な光学活性体や健康志向の高まりからその生理機能が注目されるアミノ酸をはじめ、さまざまな付加価値の高い製品を開発しています。ラボスケールから実機スケールまでを一貫してプロデュースしています。

プロセス開発

合成乳酸の世界的なパイオニアとして長年培ってきた合成・精製技術を基盤とし、多種多様な製品の生産プロセス開発を行っています。
既存生産プロセスの効率化、製品の高品質化に関する研究のほか、合成法による新規製品開発など多岐に渡り活動しています。当社独自のノウハウと高品質化への飽くなき追及により、高純度 医療材料用ポリ乳酸の開発にも成功しました。

用途開発

食品分野における自社製品の用途開発、製剤開発を行っています。お客様の「あったらいいな」を開発コンセプトに、これまで肉の軟化剤、麺用ほぐれ剤などを開発してきました。
最近では、SDGsやフードロス問題への取り組みの一貫とした研究も行っており、お客様に寄り添い、世界に目を向けた開発を目指しています。

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